miércoles, 11 de enero de 2012

Higado

Para quitarle el exceso de sangre al hígado, ponga primero las rebanadas en un sartén, cúbralas con agua fría y dejen que hierva sólo un instante. Retire la sartén del fuego y deje que el higado repose durante 5 minutos, escúrralo y proceda a sazonarlo a su gusto.

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