miércoles, 11 de enero de 2012

Pimientos igual que los enlatados

Asar los pimientos en el horno, cuando estén listo póngalos dentro de una bolsa de papel grueso y cierrela herméticamente. Al cabo de una hora encontrará que la piel se habrá desprendido. Al sacarlos de la bolsa cuide  que no se pierda la gelatina que es muy rica. Quedan exquisitos condimentados con sal, ajo y perejil. No los ponga debajo del agua fría porque perderían todo su sabor.

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